Hoche Butter

Spezialist für Butter und Butterfett

Die Hoche Butter GmbH zählt im deutschen Markt zu den größten Anbietern mit einem Komplettsortiment von Butter, Butterfett und Spezialprodukten aus Milchfett. Wir beliefern das Backhandwerk, den Fachgroßhandel, Frischdienste und die Zentralen des LEHs in Deutschland und Österreich. Eine gleichbleibend hohe Produktqualität und die Produktion aus überwiegend eigenem, in Deutschland regional und nachhaltig erzeugtem Rohstoff zeichnen uns aus.

Seit 1997 sind wir Teil der Uelzena-Unternehmensgruppe. Als Vertriebsgesellschaft konzentrieren wir uns auf die Vermarktung der im Konzern hergestellten Butter- und Butterfettspezialitäten unter unseren eigenen Marken Hoche Butter, Uelzena, Buvita und Butaris sowie als Private Label. Unser Sortiment für Bäckereien, Konditoreien, Groß- und Endverbraucher umfasst Deutsche Markenbutter, Bäckerbutter mit Vanillin oder Carotin, Tourierbutter und Butterfett. 

Experte für Butterplatten

Zu unseren besonderen Stärken zählt das Segment Butterplatten zum Tourieren, oft auch „Ziehbutter“ genannt. Ob Croissants, Plunder- oder Blätterteiggebäck, unsere spezialisierten Butterplatten sorgen immer für optimale Backergebnisse. Den Schmelzpunkt, die Plastizität und das Schmelzverhalten können wir unter anderem mithilfe einer speziellen Fraktionierungstechnologie genau einstellen. Die Zugabe von höherschmelzenden Fettfraktionen beispielsweise erhöht die Belastbarkeit der Butterplatte beim Tourieren bei schwierigeren Umgebungstemperaturen.

Butterfette für LEH und Großhandel

Hoche Butter ist einer der drei Hersteller von Butaris, dem Marktführer für Butterschmalz. Wir produzieren zudem viele Eigenmarken für den Lebensmitteleinzelhandel. Zu unserem Sortiment für Großverbraucher und Bäcker zählen Butterreinfett sowie Butterfett mit Zusatz von Vanillin oder Carotin. Unser Butterfett gibt es in zwei Varianten: fein und gesoftet. Gesoftet bedeutet, dass das Butterfett mit Stickstoff aufgeschlagen wird – für eine cremigere Textur und besondere Verarbeitungseigenschaften.

Zuverlässiger Lieferant mit langjährigen Kundenbeziehungen

Das Vertrauen unserer Kunden ist unsere größte Motivation. Ganz wichtig ist für uns die persönliche Betreuung und kompetente Beratung durch feste Ansprechpartner innerhalb unseres Vertriebsteams. Werte wie Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und freundlicher Service oder die termingerechte Einhaltung von Lieferzusagen sind für uns von zentraler Bedeutung. Als aktiver Marktbeobachter nutzen wir unser Marktwissen für einen intensiven, offenen Dialog und die pro-aktive, beratende Begleitung unserer Kunden in einem sehr volatilen Markt.

Durch die Zugehörigkeit zu einem starken Unternehmensverbund partizipieren wir an langjähriger Erfahrung, speziellem Know-how und moderner Produktionstechnologie. Unsere Lieferfähigkeit stützt sich auf ein leistungsfähiges Warenwirtschaftssystem zur Produktionsplanung und Auftragsabwicklung sowie den Zugriff auf den eigenen, gesicherten Rohstoff Milch der genossenschaftlich organisierten Uelzena-Gruppe. Durchdachte Logistikkonzepte mit kompetenten Partnern sorgen für den reibungslosen Warenfluss und sichern die lückenlose Kühlkette.